LABORATOIRE DE FABRICATION avec un suivi HACCP

Les denrées fraîches « Papi Jo »

• 2 Ouvriers Boulangers-Pâtissiers travaillent journellement à la confection de nos denrées fraiches. Les produits sont fabriques l’après-midi empaquetés en barquettes micro-ondable avec une étiquette comprenant :

• La composition, la date de fabrication, le N° du lot et la date DLC.

La fabrication et la transformation artisanale de tous nos produits sont Pur beurre AOC Charente Poitou.

Nous faisons actuellement 1200 pièces par jour reparties entre les viennoiseries, pâtisseries sucrées (Tartes aux fruits, frangipanes, délices aux amandes etc.), salées (Pizza, quiches, friands de toutes sortes etc.)